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【乐鱼体育app官方网站】仟味×福州M17海鲜集市火锅，3招打造“福州城市名片”

乐鱼体育app官方网站-2024年，火锅餐饮一片低迷，在各大品牌叫苦声中，一个品类却逆势而上，走出了“强势扩张，开哪哪火”的豪横步伐，它就是火爆各大社交平台的海鲜集市火锅。抖音相关搜索话题过亿海鲜集市火锅主打食材新鲜，平价海鲜，深受消费者欢迎，但随着入局者越来越多，火爆背后的经营压力也日益凸显。投资巨大、同质化竞争、无序价格战让不少品牌面临经营危机，甚至有门店装修还没完成，就半路倒闭。在一众疯狂入局又惨淡退场的火锅品牌中

2025-01-08
【乐鱼体育app官方网站】小吃店卖凉拌土豆丝不予罚款！餐饮小店“拍黄瓜”事件难重演？

乐鱼体育app官方网站-近年来，餐饮店因为销售“拍黄瓜”而被监管部门高额处罚的新闻屡屡登上热搜。随着新规出台简化相关许可要求，充分激发餐饮经营主体活力的同时，也为餐饮人敲响了食品安全的警钟。01.官方出手！小吃店卖凉拌土豆丝不予罚款餐饮小店再也不怕“拍黄瓜”据潇湘晨报报道，近日，有网友在社交媒体上发视频称，黑龙江漠河市一小吃店被人举报卖凉拌土豆丝，工商部门打电话表示要对门店罚款5万元。针对此事，11月5日，漠河市市场监督

2025-01-08
【乐鱼体育app官方网站】茶百道跟进，一点点将加入！越来越多新茶饮到这开首店

乐鱼体育app官方网站-　　越来越多新茶饮品牌奔赴香港掘金！诱人的市场蛋糕下，香港本土餐饮的难题，这批新茶饮品牌依然难以回避。　　01.一批新茶饮奔赴香港开首店　　近日，红餐网在小红书等平台发现有网友发帖称，一点点即将在香港开出首店。其第一家门店位于香港尖沙咀金马伦道，门店面积约54平。目前该店铺外已围挡。一点点去香港，社交平台上，不少网友对此呼声颇高。（图源：小红书用户@橙子很辣）　　实际上，在一点点开始筹备香港首店的

2025-01-07
【乐鱼体育app官方网站】九眼桥天下第一锅杭州阿里站活动圆满结束

乐鱼体育app官方网站-10月28日，九眼桥天下第一锅第一站·阿里杭州站活动圆满结束。01现场盛况，携手共赢10月28日，九眼桥天下第一锅空降阿里杭州站，活动现场超1000人挑战超大大大大火锅，人声鼎沸，热闹非凡。针对本次活动，申唐产业董事长唐申开场致辞真诚致谢了淘工厂，并表示很荣幸成为食品生鲜品质联盟的001号会员，在此郑重承诺从源头到餐桌，真正将安全、健康、高质的产品带给每一位消费者。随着激昂的战鼓声响起，淘天集团产

2025-01-07
【乐鱼体育app官方网站】限时免费下载！《中国餐饮供应链指南2024》（食材篇）发布

乐鱼体育app官方网站-当前，我国餐饮行业的竞争日益激烈，价格战、营销战、卷海外、卷产品等态势持续加剧。为了打造差异化，今年以来，多家连锁品牌餐企开始深挖地域食材，力争在上游食材端占据优势。如火锅赛道的品牌海底捞，在2024年6月推出了雷山酸汤锅，锅底中添加了贵州雷山县非遗技艺发酵的“雷山鱼酱酸”；10月，其又推出呼伦贝尔草原肥牛卷新品。火锅品牌朱光玉，从今年9月初开始就先后推出多款富含地方特色的非遗产品，如峨眉的龙须笋

2025-01-07
【乐鱼体育app官方网站】重点食材价格行情监测周报：牛肉持续降价，黄瓜、土豆价格小幅上涨

乐鱼体育app官方网站-据农业农村部统计，45周（11月1日-11月7日）农产品批发价格200指数为125.28点，比上周下降1.66点，比去年同期上升9.21个点。具体来看，45周重点监测的猪肉、羊肉、牛肉、水产品、蔬菜、水果等，与44周相比，均出现了价格上的变动。1、猪肉、羊肉、牛肉等肉禽产品价格下降45周重点监测的畜禽产品，猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，价格变化幅度为-0.57%、-0.19%、-0.0

2025-01-07
【乐鱼体育app官方网站】霸王茶姬上线微短剧；茶里回应“欠薪”事件

乐鱼体育app官方网站-茶里回应“欠薪”，称目前已完成员工发薪及补偿；霸王茶姬上线微短剧。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态茶里回应“欠薪”：银行抽贷造成压力，已完成员工发薪及补偿南方都市报消息，11月14日，针对网传欠薪、拖薪消息，CHALI茶里所属公司茶里集团发布声明，称相关信息不实，对公司声誉与形象造成极大损害，也给员工、合作伙伴及社会公众带来不必要的困扰与误解。截至声明当日，茶里已依法完成离职与在职员工的发

2025-01-07
【乐鱼体育app官方网站】连锁餐企如何打造差异化：文旅和地方菜系成突破口！

乐鱼体育app官方网站-餐饮企业未来会继续两极分化，回归产品本质及做好渠道生意，不要过度关注宏大目标，要守好自己的小店和小团队。本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《如何打造连锁餐饮品牌的差异化战略》为主题的直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。今年第四季度开始，红餐网旗下MCN红动食刻通过主题策划，在线上承接中国餐饮红鹰奖的话题热度，正式推出了《餐饮红鹰奖上榜品牌直播季》，陆续邀请获奖餐饮企业代表、餐饮供应链代表

2025-01-06

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