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【乐鱼体育app官方网站】降价的牛肉，拯救一大批餐厅

乐鱼体育app官方网站-来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）多地米线馆，靠“鲜切吊龙”大火“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。在苏州、广州、杭州等地，涌现了一批长得极其相似的米线馆，以“牛肉+米线+废墟风”的模式，正在批量复制。这批米线馆品牌不同，不过从产品体系，到装修风格都如出一辙。首先是主打“生烫牛肉米线”，在传统米线的基础上，更细化到了生烫牛肉上。再强调“吊龙”这个更具价值感的产品

2025-11-08
【乐鱼体育app官方网站】锅圈要在菜市场卖预制菜，这能缓解它的增长焦虑吗？

乐鱼体育app官方网站-从预制菜到生鲜食材，再到熟食与饮品，锅圈业务范围的疯狂扩大，产品品类的增加，都将更加考验它的运营能力。文：Tin来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）近期，锅圈食汇开出了一批预制菜连锁店。不同于此前锅圈门店的是，这批叫“锅圈肴肴领鲜”的门店主要开在了菜市场里。门店面积方面，锅圈肴肴领鲜远小于常规社区店，据锅圈方面信息，社区店常规在60-80平米，而“锅圈肴肴领鲜”则普遍在10-20平米。

2025-11-08
【乐鱼体育app官方网站】食品加工，是超市突围方向

乐鱼体育app官方网站-文：张思遥来源：第三只眼看零售（ID：retailobservation）一位国内头部零售企业负责人在参访Lopia、永旺等日本超市后表示，“国内的低价战不可持续，永远有人比你价格更低。日本零售业提供的参考在于，从消费者认知培养、产品研发、供应链搭建等方面着手提升商品力，是求生存和保利润的方向。”其中显露增长势能的机会品类，以食品加工较为突出。这里所说的食品加工属于广义定义，可以理解为与“吃饭相关

2025-11-08
【乐鱼体育app官方网站】被唱衰的茶百道，半年赚了4个亿

乐鱼体育app官方网站-文：明华锋来源：新餐考（ID：cankaoxiaoxi008）上市后的茶百道发出了第一份“盈利警告”，引起了市场的又一轮热议。近期，茶百道发布公告，预期2024年上半年，经调整净利润为3.8亿到4.1亿元之间。这一数据，相较于2023年上半年的5.98亿，最高下降了超36%。根据另一种财务计算方法，茶百道2024年上半年净利润为2.2亿到2.5亿之间，与2023年上半年净利润5.95亿相比，最高下

2025-11-08
【乐鱼体育app官方网站】千亿规模的“复调”市场，加点滋味、吉得利、小熊驾到谁会跑出来？

乐鱼体育app官方网站-文：焦逸梦来源：新消费智库（ID：cychuangye）近日，人们对复合调味行业广泛关注。有一批新兴品牌在近些年获得了融资，比如加点滋味获得1亿元A轮融资，仙味爷爷获得6000万元Pre-A轮融资，小熊驾到完成A轮融资，美鑫食品完成A轮数千万人民币融资，禧宝制研完成数千万元Pre-A轮融资，只不过这些融资事件大多数都发生在2021年。据统计，2011-2020年的10年间调味品品牌共发生93起投融

2025-11-07
【乐鱼体育app官方网站】星巴克也进军奶茶了，走的是“新中式”路线，现泡现喝

乐鱼体育app官方网站-继瑞幸卖奶茶尝到甜头后，星巴克紧随其后。中式原料、注重养生、现泡现喝，还选在秋季养生的节点上新，足见星巴克中国做奶茶的用心。文：码头海鸥来源：新餐考（ID：cankaoxiaoxi008）一向“高冷”的星巴克，也开始卖奶茶了。今天，星巴克中国上新了“茶开朵朵”3款饮品，一款为“牛乳茶”，另外两款为茶拿铁，还有一款大红袍雪梨牛乳茶将于9月13日上线。以上新品均属于专星送时空系列产品，饮品内含有茶包

2025-11-07
【乐鱼体育app官方网站】黑神话月饼、中药月饼、土特产月饼…今年什么月饼最好卖？

乐鱼体育app官方网站-文：Mia来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）“香港美诚”月饼让小杨哥与辛巴大战后再度陷入争议，“疯狂小杨哥”及其旗下直播间带货名为“香港美诚”的月饼在直播间里卖爆，声称这款月饼是香港品牌，抖音近 30 天的销售额已经超过了 5000 万元。有媒体联系到“香港美诚月饼”的多位代理商，他们均表示“这家公司在香港没有门店”，产地基本都是广州和佛山，这款被标榜为”香港月饼“的产品，社交平台上也

2025-11-07
【乐鱼体育app官方网站】一碗炒饭，撑起了万店生意

乐鱼体育app官方网站-一碗简单的蛋炒饭是如何实现翻身？它的魅力又在哪里？品牌们又是如何改造蛋炒饭，使其实现规模化增长的？文：小贝来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）长期以来，炒饭一直是一个被忽略的品类，长期以引流产品身份出现在一些烧烤店或米饭类快餐门店中，鲜少有品牌将其单独拎出，实现规模化增长。然而，这一局面正在发生逆转。一方面，市场上涌现出上千家主打蛋炒饭的企业。企查查数据显示，有关蛋炒饭的相关企业多达37

2025-11-07

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