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【乐鱼体育app官方网站】餐饮连锁化浪潮下，粤菜如何“乘风破浪”？

乐鱼体育app官方网站-　　2023年，中国餐饮业总收入首次突破5万亿大关，同时，餐饮业的连锁化率达到21%，同居“八大菜系”的川菜、湘菜，纷纷跑马圈地，加速扩张。在头部品牌的马太效应之下，盈利和抗风险能力，成为卓越品牌的基本功之一。　　船到江心，不进则退。　　在这种情况下，粤菜如何在这轮餐饮加速连锁化发展的浪潮中，破局变革？　　6月18日，廣順興·首届粤菜产业变革与发展论坛暨2024年度投资人大会首在上海举办，千人赴

2024-10-07
【乐鱼体育app官方网站】Manner时薪20元起招聘兼职咖啡师；蜜雪冰城大咖国际与蒙牛达成合作

乐鱼体育app官方网站-　　Manner咖啡全国多家门店紧急招募兼职咖啡师；蜜雪冰城子公司大咖国际与蒙牛达成多项合作意向。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　Manner咖啡全国多家门店招聘兼职咖啡师　　6月25日，MannerCoffe咖啡全国多家门店发布了招聘消息，紧急招募兼职咖啡师。招聘信息显示，MannerCoffe兼职咖啡师工作时间大多为上午8点到11点，薪资则根据城市定位有所区别，价格范围在66.

2024-10-07
【乐鱼体育app官方网站】现切现卖，主打外卖、外带！三文鱼也有专门店了？

乐鱼体育app官方网站-　　三文鱼，也有专门店了。　　在广州工作的雯雯是三文鱼刺身爱好者，每个月都要吃上几顿。最近，雯雯发现家附近冒出了不少三文鱼专门店，1公里范围内，就开了4家。　　雯雯原本以为这些三文鱼专门店与日料寿司店差不多，周末探店打卡后才发现，这些专门店就像“肉档”，只不过店员现场分切的是三文鱼，自己可以打包带走，也能在店内食用。不过三文鱼专门店普遍面积在30、40平，店里也只摆了两三张桌。　　餐饮供应链指南注

2024-10-07
【乐鱼体育app官方网站】陪跑营重磅发布！餐饮新生态启动！聚慧餐调携手恒兴食品、章鱼小数据共话未来新趋势

乐鱼体育app官方网站-　　红餐网消息，2024年6月13日，聚慧餐调携手恒兴食品、章鱼小数据在广州举办了“创新生态，餐饮与消费者同行”为主题的《数味实现》陪跑营发布会，行业翘楚汇聚在此，共同探讨如何利用大数据驱动，打造更加高效、智能且贴近消费者需求的餐饮生态链，并搭建资源体系，赋能餐饮合作伙伴，发布每季度餐饮趋势及菜品应用指南，让餐饮更简单。　　首先，广东恒兴贸易有限公司董事长黎少梅女士代表企业致开场辞，她强调了在快速

2024-10-06
【乐鱼体育app官方网站】《新中式餐饮洞察报告2024》发布：新中式汉堡、新中式茶饮赛道表现突出

乐鱼体育app官方网站-　　导语　　　新中式餐饮细分赛道涌现，一批品牌开始冒头，受到了较多关注。近期，新中式餐饮有哪些新变化呢？　　基于此，红餐产业研究院特推出了《新中式餐饮洞察报告2024》。　　近年，新中式的热度逐步走高，新中式概念也风靡餐饮业，新中式汉堡、新中式茶饮、新中式咖饮、新中式茶馆、新中式烘焙等多个细分赛道涌现。随着新中式与餐饮行业的融合程度进一步加深，多个新中式细分赛道也孕育出了一批实力品牌。　　新中式餐

2024-10-06
【乐鱼体育app官方网站】红餐成长社《餐饮爆店全域营销实战营》圆满举办！

乐鱼体育app官方网站-6月12-13日，红餐成长社《餐饮全域营销爆店实战营》在广州圆满举办。　　本次培训聚集了鱼你在一起、蒙自源、煲仔正、三两粉、辣可可、再回首泡椒牛蛙、老北京涮羊肉火锅、第9味老上海馄饨、居石捞、米店云南菜、大美西北、红灯笼面食馆、夏树寿司、一品炖罐、隆富贵海鲜集市火锅、意北小镇、好鸽来、椰小婉、潮澎派国潮粤味、喜当椰清迈小牌档、淑芬串串等21个餐饮品牌，共同学习如何打造爆店、实现高效营收的秘诀。精彩

2024-10-06
【乐鱼体育app官方网站】夏季饮品激战，争夺“柠檬水”市场

乐鱼体育app官方网站-　　原标题：夏季饮品激战聚焦“柠檬水”（主题）行业已出现柠檬水相关的“超级大单品” 性价比成为市场竞争利器（副题）　　商战·饮品　　伴随农历五月“龙舟水”，广州的高温同步开启。于现制饮品行业而言，一年之中的销售最旺季来到了。　　往年，油柑、橄榄、黄皮等新奇饮品出圈。今年大不相同，记者观察到，以柠檬水为代表的高性价比柠檬系列饮品率先站上C位，成为这个盛夏年轻消费者手中常捧的那杯茶，也摇身一变为今夏最

2024-10-06
【乐鱼体育app官方网站】重庆夜间食堂“热辣滚烫”

乐鱼体育app官方网站-　　6月29日晚上8点，山城夜幕降临，吱吱冒油的肉串、吐着泡沫的啤酒、红艳艳的小龙虾，“热辣滚烫”的滋味全都交织在凉爽的晚风中。　　市商务委数据显示，重庆60%的消费发生在夜间，“夜食”是其中最重要的来源之一。连日来，记者走访调查发现，今年以来，重庆的夜食业态发生了一些可喜的新变化——　　昔日街边的大排档，不少已升级成各有特色的精致餐厅；除了常见的深夜居酒屋，国际主题餐吧更是“遍地开花”；那些灯火

2024-10-06

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