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【乐鱼体育app官方网站】超市开食堂是门好生意吗

乐鱼体育app官方网站-近期，北京、广州、武汉、长沙等地多家超市开起了“便民食堂”，人均消费20元左右，其中有的超市还推出自助餐模式，引发关注。超市开食堂是门好生意吗？听上去确实不错，依靠超市的客流，通过餐饮让顾客延伸消费，或者为超市引流，感觉是个“顺水推舟”的好生意。这种形式虽然看着新鲜，但并非业态创新。早在多年前，永辉超市、盒马鲜生等都推出过超市餐饮服务，把超市的一个片区单独开辟出来，就近加工消费者在超市购买的食材，

2024-08-19
【乐鱼体育app官方网站】奥琦玮孔令博：餐饮行业低迷动荡时期，用体验和效率突破内卷

乐鱼体育app官方网站-对于餐饮品牌而言，如何摆脱低效、低质的“卷”，已成当务之急。中国经济已进入新的周期。餐饮行业也同样迎来了新旧发展模式切换的大变革时期：一方面，仅2024年上半年关店数量就达百万以上，接近2023年全年关店数量；另一方面，优质品牌或头部卓越品牌依然在有序地推进扩店计划或出海计划，通过持续提升开店密度以及设计更多样的店型来满足细分消费场景。这说明，餐饮品牌呈现出“冰火两重天”的发展局面。同时，近几年围

2024-08-18
【乐鱼体育app官方网站】茶颜悦色加入9.9元大战；太二计划今年开出50家卫星店

乐鱼体育app官方网站-　　佛系的茶颜悦色，也加入了9.9元大战；太二酸菜鱼计划2024年开出50家卫星店。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　零售产品全线降价，茶颜悦色加入9.9元大战　　7月31日，茶颜悦色官宣旗下4款“习惯茶”零售产品，在形式和包装没有任何变化的情况下，价格从11.9元降至9.9元，包括经典蜜桃乌龙和葡萄乌龙，以及夏日限定荷花香乌龙和栀香红茶。　　此外，茶粉产品茶小匣从2g超大装调整为1

2024-08-18
【乐鱼体育app官方网站】餐饮人必备的“红宝书”！《中国餐饮发展报告2024》火热预售中

乐鱼体育app官方网站-　　导语　　　《中国餐饮发展报告2024》已正式出版！现新书预售活动正火热进行中，欢迎预购。　　01.应对不确定性，　　助力餐饮人把握行业趋势　　当下，我国餐饮市场充满了不确定性，各细分品类的发展趋势与竞争策略各具特点。鉴于餐饮行业庞大的体量、丰富的品类构成以及日益增多的参与者，餐饮业竞争渐趋激烈。唯有那些能够敏锐捕捉市场前沿机遇，快速响应变化的企业与从业者，方能抢占先机，引领潮流。　　尤其是20

2024-08-18
【乐鱼体育app官方网站】“低价内卷”的西式快餐，在下沉市场狂飙

乐鱼体育app官方网站-餐饮市场持续恢复增长，西式快餐市场规模不断突破。8月7日，红餐产业研究院发布《西式快餐品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，西式快餐品牌拓张步伐加速，持续挖掘下沉市场消费潜力。红餐大数据，2023年全国西式快餐品类的市场规模达2680亿元，同比增长29.6%。截至2024年7月，全国西式快餐门店数已超过20万家。具体到品牌上，西式快餐门店数最多的品牌是华莱士，目前在全国开出超2

2024-08-18
【乐鱼体育app官方网站】牛肉价格跌破2字头，牛肉餐饮创业爆火

乐鱼体育app官方网站-“牛肉价格已跌破2字头”冲上了热搜。　　农业农村部数据显示，8月7日，牛肉批发价降至59.25元/kg，平均下来一斤牛肉还不到30元。　　从去年开始，国内就掀起了牛肉降价潮。眼下，仍在继续，这股降价潮对产业链上下游企业的生产经营都造成了一定影响。　　上游养殖企业越来越扛不住了，亏损成为了肉牛养殖企业半年业绩预告的关键词。另一面，则是下游牛肉餐饮的火热，越来越多牛肉相关餐饮品类悄悄冒头。牛肉餐饮创业

2024-08-18
【乐鱼体育app官方网站】干旱致咖啡豆减产！欧美多家咖啡商上调咖啡产品价格

乐鱼体育app官方网站-受高温减产以及供应链等多重因素的影响，当前咖啡豆的期货价位于历史高点。近期，多家欧美咖啡制造商上调了咖啡产品的定价。CNBC蒋钰：全球的咖啡爱好者们需要注意了，现在咖啡的原材料——咖啡豆期货价格的上涨已经逐渐蔓延到了消费端。近期欧美多家咖啡制造商开始提价。美国食品饮料巨头——盛美家食品表示，从今年夏天开始将上调部分零售速溶咖啡产品的标价。英国连锁咖啡店PretAManger则取消了原本允许客户每天

2024-08-16
【乐鱼体育app官方网站】半地下小店爆火，拴住顾客的是人情味

乐鱼体育app官方网站-现炒每一盘菜、理性看待每一条差评、记下3000多位顾客的喜好……据央广网近日报道，黑龙江鸡西市一对小夫妻，将一个200平方米的半地下店铺开成了网红“金牌好店”，店里最畅销的菜品“韭菜盒子”单价1.9元，最贵的8～10人餐128.8元，顾客不仅有周边的老街坊，也有慕名前来打卡的年轻人。随着社交平台的蓬勃发展，频频有“宝藏店铺”火爆出圈。不同的是，以往走红的往往是大城市或网红城市的某些店铺，如今这个隐

2024-08-16

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