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【乐鱼体育app官方网站】餐饮业步入微利时代，经营者如何寻找增长机会？

乐鱼体育app官方网站-　　餐饮行业的内卷程度正不断加深，有的企业在夹缝中生存，有的企业却找到了新的增长机会，它们是怎么实现盈利的？　　本文为“2024中国餐饮产业峰会”圆桌论坛环节实录，略有删减，红餐网整编发布。　　眼下，餐饮行业的野蛮生长时代已经过去，步入了微利时代。要在内卷的市场中存活下来已经不易，保证盈利空间更是难上加难。如何打造盈利模型，也困扰着诸多餐饮人。　　“2024中国餐饮产业峰会”上，餐饮学者姬图米与肥

2024-04-17
【乐鱼体育app官方网站】西安饮食去年营收约7.8亿元；广州酒家回应在职员工数量下降

乐鱼体育app官方网站-　　西安饮食2023年实现营业收入约7.80亿元，同比增长60.94%；广州酒家回应在职员工数量下降，称餐饮业务中服务外包占比提升所致。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　西安饮食2023年营收约7.8亿　　红餐网消息，4月10日，西安饮食发布2023年年度报告。数据显示，西安饮食2023年实现营业收入约7.8亿元，同比增长60.94%；归母净利润亏损约1.18亿元，上年同期亏损2.2

2024-04-17
【乐鱼体育app官方网站】咖啡赛道出现新黑马：猛攻下沉市场，不到1年开店100家

乐鱼体育app官方网站-　　咖啡赛道，正在上演新的商战。　　过去一年里，瑞幸的9.9元、库迪的8.8元，让很多中小咖啡品牌在这场价格战里举步维艰，不少咖啡店甚至被“卷死”出局。　　有数据显示，过去一年，全国关闭的咖啡店数量已超4万家。咖啡赛道进入贴身肉搏战，残酷的洗牌在行业不断上演。　　但即便如此，整个赛道上，仍然有一些新的势力不断崛起，在瑞幸、库迪的价格围剿之下，搏出了一片天地。　　3月29日，KCOFFEE肯悦咖啡宣

2024-04-16
【乐鱼体育app官方网站】《2024中国餐饮产业生态白皮书》重磅发布

乐鱼体育app官方网站-　　导语　　　3月28日，《2024中国餐饮产业生态白皮书》重磅发布！　　3月27—28日，“2024中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅举办。本届峰会围绕“进化·破局”的主题，超千位餐饮产业从业者共同探讨餐饮产业面临的机遇与挑战。　　3月28日，《中国餐饮产业生态白皮书2024》（以下简称白皮书）重磅发布。该白皮书全方位解读了中国餐饮产业生态的现状和趋势，对于理解餐饮产业宏观背景、洞察消费需求

2024-04-16
【乐鱼体育app官方网站】第十七届中国餐饮产业发展大会在济南隆重召开

乐鱼体育app官方网站-　　红餐网消息，4月2日，由中国烹饪协会主办的第十七届中国餐饮产业发展大会在山东济南召开。　　大会按照中央经济工作会议部署和两会政府工作报告，以及商务部等九部门联合印发的《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》的要求，突出问题导向、战略导向、政策导向，深入探讨了餐饮业未来发展的趋势和实施路径，明确提出了打造新质生产力，塑造发展新动能，推动餐饮业高质量发展的新举措新建议。　　山东省商务厅副厅长、一级巡

2024-04-16
【乐鱼体育app官方网站】揭秘消费行业未来走向，三大趋势值得餐饮人关注

乐鱼体育app官方网站-　　消费已经成为我国经济增长的主要拉动力，在消费的各个领域，各个环节都还有进一步挖掘的空间。　　本文为中金公司投资银行部消费组负责人、董事总经理杨素兰在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。　　今年，是我从事资本事业的第二十年。2004年，我从北大毕业后，就到了香港，开始从事资本市场工作。过去二十年里，我看到了中国经济和资本市场的发展和变迁，也很庆幸有机会参与到了很多中国头部企

2024-04-16
【乐鱼体育app官方网站】奶基底进入4.0时代，乐乐茶全新升级有机奶引领行业标杆

乐鱼体育app官方网站-　　乐乐茶全新升级有机奶，将“奶基底升级大战”卷到新高度。　　鲜奶茶又迎来一次升级。　　近日，乐乐茶官宣升级有机奶，自4月7日起，逐步在全国近500家门店更新5款使用有机奶的产品。　　乐乐茶此次升级，会对行业产生哪些影响？在新茶饮行业奶基底升级的趋势下，品牌该如何取胜？一起来看看。近500家门店陆续升级有机奶，　　首批更新5款产品　　近一年，新茶饮在奶基底上全面升级。从普通鲜奶到0奶精、0植脂末、

2024-04-16
【乐鱼体育app官方网站】信良记董事长、CEO李剑：中餐产业化的黄金期才刚开始

乐鱼体育app官方网站-　　随着餐饮行业内卷加剧，不少业内人士认为，中国餐饮发展的红利期已经结束。3月28日，信良记董事长、CEO李剑在“2024中国餐饮产业峰会”指出，中国餐饮未来仍有红利，这种红利将体现在中餐产业化上。　　李剑表示，中国餐饮产业未来发展潜力巨大，20年后市场规模有可能达到20万亿。但在目前市场情况下，中国餐饮的连锁化程度仅20%左右，行业集中度相对较低，假设未来连锁化率增长到35%左右，理论上国内将拥

2024-04-15

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