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【乐鱼体育app官方网站】面对内卷、价格战！新环境下餐饮企业如何应变？

乐鱼体育app官方网站-餐饮业高增长的时代已经过去，当下餐饮企业关键是做好自己，纯粹的降价、打价格战不是出路。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”上的圆桌论坛环节实录，红餐网整编发布。2024年，餐饮行业的现状复杂多变。国家统计局数据显示，今年1-8月份，餐饮收入34998亿元，同比增长6.6%。大盘仍在稳定增长的同时，餐饮业也面临着价格战、利润下降、旺季不旺等难题。数据显示，今年截至8月，餐饮行业倒下的企业已经超过1

2025-02-05
【乐鱼体育app官方网站】南派水饺北上，壹号炳记为何能弯道超车，一年拓店数百家？

乐鱼体育app官方网站-　　南北水饺地域攻防战，南方品牌正在后来居上。　　新鲜现包，生熟皆可的模式，征服了一众忙碌的打工人；口味轻，搭配各种蘸料，让南方饺子更易融入当地口味；布局社区，离消费者足够近，饺子店一跃成为社区重要基建。　　根据红餐产业研究院测算，2023年饺子品类市场规模超过650亿元，在营门店数超10万家，而随着饺子品牌继续向社区深入，其爆发出更强的发展潜力。　　饺子赛道快速扩容，也让一批现包南方饺子品牌乘上

2025-02-05
【乐鱼体育app官方网站】“海南烤鱼大王”紧盯年轻人，开出近百家直营门店

乐鱼体育app官方网站-　　1200亿的烤鱼赛道，又跑出了一个区域顶流。　　今年以来，入局烤鱼赛道的从业者越来越多了。　　据红餐大数据，截至2024年6月，全国烤鱼门店总数超8万家，同比增长6.1%。而全国烤鱼相关企业存量超过4.8万家，但烤鱼品类头部格局尚未完全成型，全国大型连锁品牌较少。　　不过，全国各区域市场上却跑出了一些实力品牌，诸如匠子烤鱼、江边城外、烤匠、鱼酷活鱼烤鱼等都展现出了强劲的竞争力。　　红餐网注意到

2025-02-05
【乐鱼体育app官方网站】超160亿，精品咖啡“祖师爷”被卖了；克莉丝汀要求复核港交所除牌决定

乐鱼体育app官方网站-　　亿滋国际持有的JDE Peet’s股权全部被出售；克莉丝汀要求复核港交所除牌决定。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　160多亿，皮爷咖啡被卖了　　投资界-并购最前线消息，近日，德国投资集团JAB Holdings宣布已同意以21.6亿欧元（约合167 亿人民币）的价格收购亿滋国际持有JDE Peet’s的全部股权。通过这次收购，JAB在JDE Peet's的持股比例将上升至68%

2025-02-05
【乐鱼体育app官方网站】实体商业兴起“混搭风”，餐饮成“万能搭子”

乐鱼体育app官方网站-“周末去山姆简单采购了一周的生活物资，没想到它们餐饮区居然这么火爆，排队已经排到门口了，还有很多人现场站着吃……”近日，有消费者在社交媒体发帖，描绘了周末山姆餐饮区火爆的场景。伴随越来越多消费者涌入山姆、胖东来、宜家等大型商超的就餐区，使其原本只是作为辅助模块的餐饮，渐渐成为商超获客吸金的有力武器。“业态混搭”逐渐成为餐饮行业新趋势超市+食堂实际上是一种“业态混搭”。近年来，“业态混搭”逐渐成为餐

2025-02-05
【乐鱼体育app官方网站】袁记食品集团再创佳绩，荣登“中国餐饮企业TOP100”榜单

乐鱼体育app官方网站-红餐网消息，9月26日，由国家市场监督管理总局指导、中国烹饪协会主办的“2024年餐饮消费创新发展推进会”在北京召开。专家学者、餐饮企业代表等共聚一堂，就发掘餐饮消费潜能、加强食品安全、完善经营管理和减少食品浪费等话题展开交流研讨，助力餐饮市场健康发展。会上还揭晓了2023年度“中国餐饮企业TOP100”名单，广东省袁记食品集团有限公司凭借优质的企业口碑和强大的市场影响力荣誉登榜。（2024年餐饮

2025-02-04
【乐鱼体育app官方网站】餐饮微利时代，数字化服务商不能只卖软件

乐鱼体育app官方网站-数字化真正的挑战是要让业务落地。本文为天财商龙CEO孙洪霞在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。天财商龙是一家有着26年历史的企业，专注为餐饮企业提供数字化解决方案，今天给大家分享一下我们眼中的数字化世界。当前，餐饮企业不仅面临激烈的市场竞争，还存在创新力不足的问题。对于餐饮企业而言，最大的挑战不再是成本控制，而是如何提升竞争力？如何在竞争中脱颖而出？答案在于创新——产品

2025-02-04
【乐鱼体育app官方网站】爆火的4元柠檬水，又有新动作

乐鱼体育app官方网站-　　蜜雪冰城发起柠檬产业发展公益项目，进一步推动柠檬水单品的发展。　　今年夏天，柠檬水在市场上爆火。其中，蜜雪冰城的“冰鲜柠檬水”，创造了年售10亿杯销售记录，是品牌当之无愧的“年度爆品”。　　近日，雪王又针对自家“爆品”柠檬水，做了一番新动作。　　据红星新闻报道，在10月25日举办的2024中国（潼南）柠檬产业高质量发展大会上，蜜雪冰城发起了“支持柠檬产业高质量发展公益项目”。该项目计划首批投入

2025-02-04

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