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【乐鱼体育app官方网站】智能工厂开业，日产能达4.5万件！这个鸭血供应商又有大动作

乐鱼体育app官方网站-　　鸭血不仅是火锅店的基础单品，也是中餐里的常客，在消费市场广受欢迎。毛血旺、永州血鸭等都是餐饮门店点单率颇高的菜品。但假鸭血、毒鸭血、过期鸭血、脏鸭血等社会乱象也引发了消费端的信任危机。如何让消费者吃鸭血吃得放心，成了餐饮商家越来越关心的问题。　　吃火锅的时候，你必点的菜有哪些？　　鸭血或许会是不少人心中的答案。鸭血的口感滑嫩，在红油辣锅涮煮后吸满了汤汁，爽口入味，获得不少消费者的青睐。在社交平

2024-08-01
【乐鱼体育app官方网站】兰明路：60-80元客单价的川菜，一定能跑出全国性品牌

乐鱼体育app官方网站-　　近几年，有关川菜没落的声音在餐饮界此起彼伏，不少人表示，川菜的势能下滑，已经开始走下坡路。对此，黑珍珠餐厅评选理事、川菜非物质文化遗产代表性传承人兰明路并不认同。　　4月19日，在2024深圳餐饮高质量产业大会暨餐饮产业高质量发展论坛现场，兰明路就川菜的发展现状及未来走势进行了分享。其表示，麻辣口味已愈发普及，诸如酸菜鱼等川菜大单品也还有深挖的空间，未来川菜还能释放更大潜力。　　与此同时，一些

2024-08-01
【乐鱼体育app官方网站】紫燕食品2023年盈利超3亿元；茶颜悦色开卖糖水

乐鱼体育app官方网站-　　紫燕食品2023年盈利超3亿元，门店总数达6205家；茶颜悦色甜品系列将于4月23日正式上市。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　紫燕食品2023年盈利超3亿元，门店总数达6205家　　红餐网消息，4月19日，紫燕食品公布2023年年报和2024年第一季度财报。数据显示，2023年紫燕食品实现营业收入35.5亿元，同比下降1.46%；实现净利润3.32亿元，同比增长49.46%。2

2024-08-01
【乐鱼体育app官方网站】因为不赚钱？九毛九停止“那未大叔”品牌运营

乐鱼体育app官方网站-　　曾被九毛九寄予厚望的“那未大叔是大厨”，停止运营了。　　红餐网消息，4月19日，九毛九集团披露一季度营运公告显示，该集团于2024年4月停止营运“那未大叔是大厨”品牌。而后，红餐网发现，九毛九已从其官网中移除了所有与“那未大叔是大厨”品牌相关的信息。　　据了解，“那未大叔是大厨”（以下简称为“那未大叔”）是九毛九于2019年推出的子品牌，定位于轻奢创意新派粤菜，由绅士大厨主理，人均消费价格14

2024-08-01
【乐鱼体育app官方网站】库迪宣布补贴政策延长至2026年底；奈雪旗下“台盖”正式关停

乐鱼体育app官方网站-　　库迪咖啡宣布现行门店补贴政策将延长至2026年底，最高单杯可补贴至14元；奈雪旗下品牌“台盖”将正式关停。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　库迪咖啡宣布门店补贴政策延长至2026年底　　36氪消息，库迪咖啡宣布现行门店补贴政策将延长至2026年12月31日，该政策覆盖现有门店和未来新开门店，不同门店根据房租和竞争等不同因素，可以获得不同金额的补贴，最高单杯可补贴至14元。此外，库

2024-08-01
【乐鱼体育app官方网站】开业18天就关门！为何开在外地的一些天水麻辣烫店生意不佳？

乐鱼体育app官方网站-花了2万元去甘肃学艺，投入二三十万开店，开业18天便宣布关门……　　近日，济南一家甘肃麻辣烫倒闭的消息引发热议。　　据媒体报道，这家麻辣烫店的老板花了近2万元去甘肃学习天水麻辣烫的手艺，回济南后投入近二三十万元开了家天水麻辣烫门店，结果开业仅18天就宣布关门不干了。△图片来源：抖音截图　　“是我们对甘肃麻辣烫的期待太高了！”“刚开业还人山人海，到后来就没什么人来吃饭了。”“这个店回头客特别少。”“

2024-07-31
【乐鱼体育app官方网站】两家老牌米其林餐厅倒闭，高端精致餐饮亟待转型

乐鱼体育app官方网站-　　北京两家知名米其林餐厅接连陷入关店窘境。4月1日，被不少食客誉为“北京泰餐天花板”的Tiago颐堤港店突然关店，14日，曾经辉煌一时的“顶级意大利菜餐厅”之一OperaBOMBANA侨福芳草地店停业。　　在此之前，两家餐厅曾放下身段努力自救，最终的结局令人唏嘘。面对更加挑剔的食客、快速变化的消费市场，精致餐饮也需要不断调整经营模式和价格结构，找准独具特色的差异化竞争优势，才能实现长足发展。　　

2024-07-31
【乐鱼体育app官方网站】赵孝国：抱怨环境没有用，顺应市场环境才能活下去

乐鱼体育app官方网站-　　当下的餐饮消费，正持续发生着一系列的变革。据红餐产业研究院发布的《2023年中国餐饮消费趋势》显示，消费者的朴素、实用意识正引领社会的新消费潮流。但与此同时，也有部分消费群体仍对主张高端、差异化的餐厅有需求。　　在此情势下，餐饮企业如何能保持稳定长远发展？　　4月19日，在2024深圳餐饮高质量产业大会上，山东凯瑞集团董事长赵孝国表示，找到自己的定位在当下激烈的市场竞争中尤为重要。　　在他看来

2024-07-31

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