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【乐鱼体育app官方网站】代烧菜，传统菜市场升起新鲜烟火气

乐鱼体育app官方网站-　　“去菜市场买个菜，直接端回一盘小炒肉”。最近，在上海、广东等多地菜市场推出代烧菜服务，消费者买来的鱼、肉、蔬菜等，不一会儿就可以变成热气腾腾的菜肴，而且价格实惠，有消费者表示比外卖、餐厅都划算。　　菜市场代烧菜服务，为老百姓的一日三餐提供了一种便捷、平价的新选择。一方面，菜市场代烧菜实现了买菜与“上菜”之间的无缝衔接，省去了自己烹饪的环节，这对工作忙碌的年轻人、身体不便的老年人以及不想、不会做

2024-12-07
【乐鱼体育app官方网站】美团“繁盛计划”升级：投入数百亿促消费、数字化专项扶持餐饮商家

乐鱼体育app官方网站-　　餐饮业如何创新求变？9月3日，以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海召开。大会由上海市商务委员会、浦东新区人民政府指导，上海市餐饮烹饪行业协会、美团主办。　　上海市委常委、副市长华源，上海市人民政府副秘书长刘平，全国政协参政议政人才库特聘专家贾康，美团核心本地商业CEO王莆中，美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍，美团外卖事业部总经理薛冰以及上千家餐饮商家负责人齐聚一堂。上海市

2024-12-07
【乐鱼体育app官方网站】贾国龙：做好、做久、做大

乐鱼体育app官方网站-　　西贝已经是36年的企业了，穿越多个周期走到了今天。　　36年前的1988年，我在内蒙古临河这样一个小城开始做餐饮，记得那时候工作人员的工资才是四、五十块钱，180元就可以聘一个经理，厨师长的工资是300块钱。　　穿越周期，经过30多年，现在他们的工资基本是当时的100倍……　　我们在家乡发展了10年，1999年来到北京，然后又从北京走向了全国。我还记得我们刚到北京的时候，北京最火的餐厅叫谭鱼头

2024-12-07
【乐鱼体育app官方网站】不卖课了！千万粉丝博主“比尔盖南”再出发

乐鱼体育app官方网站-　　拥有千万粉丝的餐饮博主比尔盖南，一路经历过多次创业失败，如今决定走出舒适区，开启新事业。　　在餐饮界，比尔盖南是一个特别的存在。大多数人通过抖音、视频号、快手等社交平台认识他，并把他推为“技术流”餐饮博主。　　除了千万粉餐饮博主这一重身份外，他还是拱火烤肉创始人、银河餐饮培训学校创始人，一个在线下拥有餐饮实业的“实干派”。　　　　　　　　不为人知的是，从寂寂无名的素人，到今天的诸多角色，比尔盖

2024-12-06
【乐鱼体育app官方网站】一批餐饮巨头都在悄悄布局，2024餐饮业最大的风口来了！

乐鱼体育app官方网站-　　理性消费并不意味着放松对品质的追求，现阶段的消费者本质上是希望花最少的钱，享受不错的品质。　　今年以来，“难”已经变成餐饮人口中的车轱辘话术。　　不可否认，价格战越打越烈，利润越来越薄，旺季不旺，淡季更惨……餐饮业正面临着巨大考验。门店生意的增长，变得越来越难；行业的发展与创新，亦变得越来越难。　　但，这并非全部。在观察了新茶饮、烘焙、火锅、快餐……各个领域，以及一些头部品牌今年的重大动作后，

2024-12-06
【乐鱼体育app官方网站】又有品牌门店全关！曾是风靡一时的“排队王”

乐鱼体育app官方网站-　　“千味涮的门店竟然全关了，又一家充满回忆的餐饮品牌倒下了。”　　近期，有不少网友发帖称，小火锅品牌“千味涮”全国门店均已关闭。红餐网核实发现，其在深圳最后一家门店“千味涮·喜荟城店”已于5月初宣布关门，目前千味涮在全国范围内已无门店。　　据悉，千味涮曾是深圳热门餐饮品牌之一，自2007年开业以来，门店大排长龙的现象并不罕见，被不少消费者称为“排队王”。如今其门店全关消息，引起不少网友唏嘘。　　

2024-12-06
【乐鱼体育app官方网站】柠檬茶走出广东，一跃成为全国硬通货？

乐鱼体育app官方网站-一个从长沙创立的柠檬茶品牌，创立3年就签约了门店3000+，不仅南下反攻广东，还开始占领北方市场，在北京开出门店几十家。这个品牌就是柠季，他凭的是什么?出生地选在长沙，用微创新打开市场现制柠檬茶的发源地在广东，但柠季的第一站却选在长沙。湖南和广东虽然离得近，但柠檬茶的渗透还没有那么深，于是柠季避开类竞争最激烈的区域。同时改良工艺，把暴打变为碾压，让柠檬茶清爽解腻的同时又减少了苦涩的味道，跟重油重辣

2024-12-06
【乐鱼体育app官方网站】乡村基董事长李红：接受慢增长，毅力和坚持是干餐饮最有力的武器

乐鱼体育app官方网站-　　随着餐饮业进入微利时代，如何在低客单价下保持增长，成为不少餐饮人关注的话题。在乡村基董事长李红看来，与其焦虑增长，不如找到企业自身的节奏。乡村基董事长李红　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，乡村基董事长李红表示，今天的餐饮人要接受慢增长，只要活着，就用时间去沉淀自己，沉淀团队培养员工。　　李红称，以前干餐饮，什么都图快，一会儿要占领顾客心智，一会儿要寻求大发展，品牌四处喊口号

2024-12-06

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