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【乐鱼体育app官方网站】万人盛会！第四届中国餐饮品牌节将于下周在广州举行

乐鱼体育app官方网站-　　央广网北京9月20日消息 “第四届中国餐饮品牌节”将于2024年9月23-26日在广州盛大举办！　　全球知名战略专家张云、西贝餐饮董事长贾国龙、乡村基董事长李红、呷哺集团创始人贺光启、顶巧餐饮集团执行长邵信谋等大咖巨擘，将在9月23-26日齐聚广州。万人思维盛宴，精彩不容错过！　　每年的中国餐饮品牌节，必是餐饮业朋友互相交流、互相链接的好机会。　　9月23-26日，“第四届中国餐饮品牌节”将以

2024-12-01
【乐鱼体育app官方网站】瑞幸“轻轻”入场，星巴克也加入，餐饮业开始“熬时长”

乐鱼体育app官方网站-争相打造全时段运营模式，餐饮品牌开卷“新战场”。日前，中国烹饪协会发布8月份中国餐饮业表现指数。总体来看，8月份餐饮业表现指数为46.98，环比下降7.7；现状指数为47.70，环比下降2.44。经营成本上涨、同质化竞争加剧、消费需求疲软、发展预期不确定性增加，一系列因素影响下，餐饮业增收不增利，普遍承压。面对压力，一批餐饮门店正通过全时段经营，拓宽消费场景释放经营。然而，全时段经营会是当前餐饮行

2024-11-30
【乐鱼体育app官方网站】复调龙头企业幕后的理工男：懂产品、懂技术、更懂市场

乐鱼体育app官方网站-　　作为国内复调行业龙头企业的掌舵人之一，理工科出身的王斌坚持用科学、逻辑来勾画商业蓝图。　　“你这个应用的逻辑有问题，要先把这道菜的底层逻辑思考清楚……”　　聚慧餐调每位应用工程师都曾面临过这样一句“灵魂拷问”，而提出这个问题的人几乎不下厨，更没有厨师的职业经历，但他却是国内复合调味品行业头部品牌的掌舵人之一——聚慧餐调联合创始人王斌。　　在王斌看来，他并不是在“外行指导内行”，而是要跳出厨师职

2024-11-30
【乐鱼体育app官方网站】呷哺集团创始人贺光启：价格战短期内无法结束，餐饮人要咬紧牙关挺过去

乐鱼体育app官方网站-餐饮业进入低价内卷时代，这样的趋势将持续多长时间？餐企应该采取怎样的应对方式？这些都是餐饮人关心的话题。　　呷哺集团创始人贺光启　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，呷哺集团创始人贺光启表示，“我不坚持打价格战，因为可能会影响到产品品质。”　　贺光启以小火锅品类举例：一旦大打价格战，这条轻正餐属性的赛道中无可避免地会涌入大量个体商家，而他们可能在食材、管理等方面比较欠缺，无法给广大

2024-11-30
【乐鱼体育app官方网站】“小罗说餐饮”主理人小罗：餐饮IP要有成长性，才有机会穿越周期

乐鱼体育app官方网站-　　对于餐饮IP如何延长生命周期，“小罗说餐饮”主理人小罗在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上表示，餐饮IP一定要有成长性，品牌或创始人的成长要在视频中展现出来。同时，平台会不断更迭，从微博、公众号到抖音，到后面还会有其他的平台诞生，想要穿越周期，就要根据不同的平台的特点，调整发展策略。“小罗说餐饮”主理人小罗　　餐饮IP如何吸引年轻消费者的目光？小罗认为餐饮IP也很

2024-11-30
【乐鱼体育app官方网站】谭三娘品牌创始人刘强：潮流创造网红，趋势创造长红

乐鱼体育app官方网站-　　自助模式是今年餐饮业的热门趋势，但并非适合所有品类。打造自助模式要注意哪些关键点？9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，谭三娘品牌创始人刘强结合实战经验，分享了自己的观点和看法：　　谭三娘品牌创始人刘强　　第一，在模式上创新。以谭三娘为例子，用烤牛肉串与自助火锅结合，再融入海鲜、毛肚等品质高、价值强的产品。但想要做好模式创新，强大的供应链是基础和前提。　　第二，真心、真诚永远都是必

2024-11-30
【乐鱼体育app官方网站】挪瓦咖啡完成B++轮融资；茶百道最新门店补贴计划曝光

乐鱼体育app官方网站-　　挪瓦咖啡完成数亿元B++轮融资；茶百道最新门店补贴计划曝光，加盟门店最高可享15%货补。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　挪瓦咖啡完成数亿元B++轮融资　　北京商报消息，近期，连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡宣布完成B++轮融资，金额达数亿元。甬山天玑、盛景嘉成母基金、源星资本参与了此轮融资。挪瓦本轮所融资金将主要用于供应链升级、新工厂建设、产品研发等，计划在宁波市建立集研发、生产

2024-11-29
【乐鱼体育app官方网站】季度大单品曝光！“重庆火锅排队王”为什么押注它？

乐鱼体育app官方网站-　　“直播间同时在线3万多人”“全平台曝光量超3亿”……　　最近，一场直播在餐饮圈强势刷屏。9月4—6日，重庆火锅排队王——朱光玉火锅馆（以下称“朱光玉”），在长城举行了四周年庆直播大秀。　　活动期间，朱光玉推出了一系列非遗新品，包括峨眉龙须笋、梓潼片粉、本溪黑豆花等。本季度的战略大单品——生椰牛肉，也在这次活动中亮相。　　红餐网注意到，此次推出的新品，都承载着深厚的文化底蕴。比如生椰牛肉巧妙地将

2024-11-29

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