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【乐鱼体育app官方网站】后火锅创始人、冒椒火辣联合创始人牟建：中腰部品牌没有供应链支撑，很难打赢价格战

乐鱼体育app官方网站-　　“餐饮企业要不要跟进低价策略，要考虑到行业的整体结构。”后火锅创始人、冒椒火辣联合创始人牟建在2024第四届餐饮品牌节上直言，餐饮行业头部品牌跟进低价风，是基于未来战略发展作出的决定，但除了头部品牌之外，行业还有很多中腰部品牌。后火锅创始人、冒椒火辣联合创始人牟建　　牟建直言，中腰部品牌大多没有强大的后端供应链作支撑，如果盲目迷信低价策略，很容易陷进“低价引流导致利润下滑”的漩涡之中。因此，中

2024-10-31
【乐鱼体育app官方网站】红鹰奖“2024年度大湾区餐饮标杆品牌”揭晓！大湾区餐饮呈现多元化盛景

乐鱼体育app官方网站-2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国优秀的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过“线上投票+线下

2024-10-31
【乐鱼体育app官方网站】现金流告急、加盟商难管，餐饮“生死劫”如何破解？

乐鱼体育app官方网站-　　通过资金强管控形成竞争优势，能让品牌活得好，活得久。本文为网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录。　　网商银行是蚂蚁集团发起、银保监会批准成立的中国首批互联网银行。　　网商银行在连锁加盟这个领域，已经服务了700多家品牌客户，包括这次品牌节现场来的很多企业也都是我们的合作伙伴，今天很高兴能在这里跟大家交流，讲一讲连锁品牌如何通过网商银行的“连锁通”资

2024-10-31
【乐鱼体育app官方网站】餐饮消费“热辣滚烫” 多家企业国庆期间客流大增

乐鱼体育app官方网站-本报记者李静国庆假期期间，餐饮业烟火沸腾，餐饮消费“热辣滚烫”。美团数据显示，今年国庆假期的前5天，餐饮堂食消费日均值相比2023年同期增长33.4%，分消费时段来看，夜间时段消费较2023年同期增长44.8个百分点。具体来看，多家餐饮上市企业销售额和翻台率都出现增长，不少门店出现“一桌难求”的现象。“前面还有300桌，预计要等三个小时。”一家重庆老火锅店老板翁庆对《证券日报》记者表示，这几天店

2024-10-31
【乐鱼体育app官方网站】张亮麻辣烫联合创始人姜佰东：带着割韭菜心态搞中餐出海，此路不通

乐鱼体育app官方网站-　　近两年，中餐再掀出海浪潮。餐企“出海”寻找新机会的同时，也面临着诸多难题。那么，中餐出海到底是蓝海还是苦海？张亮麻辣烫联合创始人姜佰东　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮品招发展论坛”上，张亮麻辣烫联合创始人姜佰东认为，中餐出海一定是强者的游戏，不会是弱者的避风港。　　姜佰东表示，目前国内很多餐饮品牌，都想跳出内卷，无奈之下才做出出海举措。但真正的出海应该是基于品牌

2024-10-30
【乐鱼体育app官方网站】网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇：餐饮内卷严重，企业更需加强资金管控

乐鱼体育app官方网站-　　餐饮行业“内卷”严重，“价格战”此起彼伏，连锁餐饮品牌应如何建立核心竞争力，打造品牌差异化？　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇指出，餐饮品牌是否选择“内卷”，是否参与“价格战”，本质上是企业是否挑战“生命线”（门店毛利率约50%~55%、公司毛利率约25%~30%）的问题。　　蚂蚁集团网商银行企业交易银行部副总经理艾昌宇　　艾昌宇

2024-10-30
【乐鱼体育app官方网站】王品集团董事总经理英美惠：餐企要回归自己的专长领域

乐鱼体育app官方网站-　　多品牌战略已经成为众多连锁餐饮品牌探索新增长曲线的重要方向，王品集团作为较早采用多品牌策略的企业，在实施多品牌策略过程中也积累了丰富的经验。　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，王品集团董事总经理英美惠分享了王品集团的多品牌策略。　　英美惠表示，王品集团的多品牌策略主要从两方面入手：一是拓展不同的价格带，打造不同的品牌；二是基于供应链打造不同的品牌。　　比如，王品集团基于牛肉供

2024-10-30
【乐鱼体育app官方网站】红鹰奖“2024年度餐饮区域标杆品牌”发布，地方菜品牌扛大旗

乐鱼体育app官方网站-2024年9月26日，“第六届中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典隆重举行！当天，现场公布了“2024年度餐饮品牌力百强”“2024年度餐饮区域标杆品牌”“2024年度餐饮商业价值品牌”三大奖项。“第六届中国餐饮红鹰奖”致力于挖掘中国优秀的餐饮品牌，助力中国餐饮业健康发展。作为红鹰奖的重要奖项之一，“2024年度餐饮区域标杆品牌”专注于挖掘全国各区域市场的标杆品牌，旨在表彰这些品牌在所属品类或区域内的深耕与创

2024-10-30

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