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【乐鱼体育app官方网站】限时免费下载！《中国餐饮供应链指南2024》（调味料篇）发布

乐鱼体育app官方网站-导语　我国餐饮产业的上下游供应链链条冗长、涉及多个复杂板块、供应链企业多而分散，餐企如何精准地找到所需的供应链企业信息？各个领域又有哪些优秀的供应链企业？为帮助餐企解决这些问题，红餐产业研究院特别推出了《中国餐饮供应链指南2024》。该指南在2023年基础上进行内容升级和迭代，旨在为餐企提供丰富、多元的供应商及产品信息，支持企业的长期发展。旺季不旺，淡季变长，这是今年很多餐饮人的感慨。即使是在刚过

2024-12-17
【乐鱼体育app官方网站】咖啡和奶茶，年轻人更爱喝哪一个？

乐鱼体育app官方网站-　　随着Z世代逐渐成为新消费市场主力，其咖饮消费需求也被不断释放。　　9月4日，红餐产业研究院发布《Z世代现制饮品消费洞察报告2024》（以下简称《报告》）。　　报告指出，据红餐产业研究院调研，近9成受访者有饮用现制饮品的习惯，其中女性消费者构成这一市场的核心力量。同时，现制饮品消费群体以Z世代群体为主，Y世代群体为辅，学生和初入职场的白领群体构成了现制饮品消费的主要人群。　　那么，作为茶饮市场的

2024-12-17
【乐鱼体育app官方网站】尚普咨询集团市场地位认证：费大厨，辣椒炒肉第一品牌

乐鱼体育app官方网站-　　引言：在湘菜这一传统美食的海洋中，辣椒炒肉以其独特的香辣口感和丰富的文化底蕴，成为了一道深受人们喜爱的经典菜肴。随着湘菜文化的不断传播与发展，辣椒炒肉不仅在湖南地区广受欢迎，更在全国乃至世界范围内掀起了一股湘菜热潮。在这一宏观背景下，费大厨以其卓越的品质和创新精神，成为了辣椒炒肉行业的第一品牌，引领湘菜行业的发展。　　费大厨，这个在湘菜界响当当的名字，自品牌成立以来，便以其对辣椒炒肉这一传统湘

2024-12-17
【乐鱼体育app官方网站】《中式炸鸡品类发展报告2024》发布：中式炸鸡品类热度高涨，相关话题浏览量破亿

乐鱼体育app官方网站-　　近年来，随着我国综合国力的显著提升，国民的文化自信日益增强，传统文化的传承和弘扬带动新中式热潮。中式汉堡、新中式茶饮以及中式炸鸡等新中式餐饮品类在这样的背景下逐步崛起。　　在这股新中式热潮中，中式炸鸡品类热度高涨，相关话题在多个社媒平台获得了千万级浏览量。老韩煸鸡等多个中式炸鸡品牌近年加速扩张，全国中式炸鸡门店数持续增长。与此同时，中式炸鸡也成为近年资本青睐的赛道之一。不难看出，当下中式炸鸡赛

2024-12-17
【乐鱼体育app官方网站】餐饮优惠券为啥不能用于卡座？消协告诫商家不要耍“滑头”

乐鱼体育app官方网站-　　如今，不少餐饮商家看到热度流量，纷纷挤进平台做起了广告宣传，并顺势推出抵用券、代金券、满减券等各类型的团购优惠。然而，有消费者反映，自己满心欢喜抢购到商家消费券，可到店使用时才发现，并不是想用就能用。　　8月31日，镇江消协介绍，消费者张女士投诉称，她在一家饭店就餐，大厅里人坐满了，服务员就让其坐到卡座就餐。但结账的时候，张女士要求使用团购优惠券遭商家拒绝。商家给出的理由是，团购优惠券只能在大

2024-12-16
【乐鱼体育app官方网站】线上红利消失，餐饮人如何提升获客能力？

乐鱼体育app官方网站-　　“有竞争对手没研究明白的地方，就有创新机会”。　　注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《餐饮门店获客的多元路径探索》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。　　市场趋势瞬息万变，传统的获客手段已难以奏效。在线上红利逐渐消失，餐饮获客成本进一步提升的当下，餐饮人该如何找到适合自身的获客方式？　　日前，红动食刻力邀信良记创始人/CEO李剑与原心创意料理创始人原心，共同探索餐饮门店获客的

2024-12-16
【乐鱼体育app官方网站】2024中国国际肉类产业周即将在济南举办

乐鱼体育app官方网站-9月2日，中国肉类协会举办新闻发布会，宣布“2024中国国际肉类产业周”将于9月10日至12日在山东济南黄河国际会展中心举办。中国肉类协会会长陈伟表示：“希望通过这次活动，为国内外肉类企业构建一个了解肉类产业最新发展趋势的窗口，架设起全球肉类行业交流学习与贸易合作的桥梁。发布会现场本届产业周由中国肉类协会联合世界肉类组织、北京禄易隆得科技发展有限公司共同举办，将通过会议论坛、展览展示、贸易对接等一

2024-12-16
【乐鱼体育app官方网站】中药餐饮热需要多些冷思考

乐鱼体育app官方网站-　　9月1日，央视报道了青海省和甘肃省的枸杞生产区存在违规违法问题。其中，青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市在枸杞生产过程中使用焦亚硫酸钠进行“提色增艳”，甘肃省靖远县使用工业硫磺加工枸杞。　　青海省海西蒙古族藏族自治州出台的促进枸杞产业发展条例明确规定，生产、加工枸杞及其产品过程中，禁止使用焦亚硫酸钠及其替代品。资料显示，焦亚硫酸钠对皮肤、黏膜有明显的刺激作用，可引起结膜、支气管炎症。而工业硫磺

2024-12-16

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