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【乐鱼体育app官方网站】海底捞计划开出更多海外门店；大龙燚推出旷野鲜火锅店

乐鱼体育app官方网站-海底捞计划进一步扩张海外业务，正在考虑瑞士、德国、西班牙和法国等潜在市场；大龙燚推出山野火锅店型。头部企业动态海底捞计划扩张海外业务界面新闻消息，近日，海底捞海外业务运营商——特海国际控股有限公司首席执行官杨利娟在接受采访时表示，海底捞未来几年将专注于进一步向成熟海外市场扩张，特别是美国。特海国际最快明年将在纽约和洛杉矶开设更多门店。杨利娟还表示，特海国际计划把目光投向更远的海外市场，正在考虑潜在

2024-12-03
【乐鱼体育app官方网站】商务部鼓励餐饮服务进社区，社区餐饮迎来“红利期”

乐鱼体育app官方网站-　　红餐网消息，9月9日，商务部发布通知，第二届“全国一刻钟便民生活节”活动将于9月9日至10月31日组织开展。《通知》指出，要加大餐饮服务进社区，鼓励名菜、名小吃、名厨、名店进社区，重点推进社区餐饮发展。　　时间拨回今年3月，商务部等九部门也联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，支持设立老年食堂等社区餐饮的建设。在国家政策的推动下，社区餐饮发展呈现“加速度”状态。　　红餐网注意到，烧烤

2024-12-03
【乐鱼体育app官方网站】牛肉价格开始稳定！最新食材采购行情报告发布

乐鱼体育app官方网站-　　由网聚资本、红餐产业研究院、良之隆、大庄园、香汇彩云、聚源集采、章鱼小数据联合出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。本期有哪些餐饮食材相关信息？食材价格又出现了哪些波动？一起来看看吧。　　2024年8月份，全国居民消费价格同比上涨0.6%。其中，食品价格上涨2.8%，非食品价格上涨0.2%；消费品价格上涨0.7%，服务价格上涨0.5%。从1—8月平均数据来看，全国居民消费价格比上

2024-12-02
【乐鱼体育app官方网站】门店扩张势头放缓，卤味行业如何创新求变？

乐鱼体育app官方网站-　　近日，多家龙头卤味制品生产企业发布2024年半年度报告。从数据来看，各家企业营业收入较上年同期均有不同程度下降，一些企业门店数量有所减少。相关研究机构数据披露，卤味行业增速明显放缓，行业整体面临经营压力。　　曾经火遍大街小巷的卤味为何不“香”了？面对营收业绩下滑，有企业把原因归咎于报告期内销量下降，也有企业表示是因为报告期内门店拓展不达预期。事实上，卤味不“香”既有人们的消费观念发生变化等外因

2024-12-02
【乐鱼体育app官方网站】百位餐饮掌门人齐聚，“领航人战略闭门会”拉开品牌节序幕

乐鱼体育app官方网站-　　央广网北京9月24日消息当前餐饮行业面临低增长的挑战，餐饮企业需要进一步提升认知，从而促进增长。如何在日趋激烈的竞争中找到突围方向，如何让品牌行得更远，成为餐饮人共同关注的话题。　　9月23日，在2024第四届中国餐饮品牌节上，百位餐饮企业的掌门人齐聚广州，一起探讨答案。　　9月23日，“餐饮领航人战略闭门会”隆重举行。　　作为2024第四届中国餐饮品牌节的重磅板块，“餐饮领航人战略闭门会”

2024-12-02
【乐鱼体育app官方网站】炉小哥烤肉王磊：过去十年火锅是黄金赛道，未来烧烤赛道会迎来快速增长

乐鱼体育app官方网站-　　近年来，烧烤行业涌现了不少新模式，例如烤串与露营的结合、烤串与小酒馆的融合，以及自助形式的引入。　　9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024烤肉发展论坛”上，炉小哥烤肉品牌总监王磊表示，烧烤品类的创新应首先考虑企业自身的特点，然后结合当前受年轻人欢迎的趋势，发挥自身的优势。炉小哥烤肉品牌总监王磊　　王磊以炉小哥烤肉为例，介绍了其创新做法：将全球优质鲜肉以展台形式陈列，并采用称重

2024-12-02
【乐鱼体育app官方网站】60㎡小店月营收达70万，特色小吃正成为下一个流量密码

乐鱼体育app官方网站-01.特色小吃崛起，有品牌开出门店200+频频出圈的特色小吃正在餐饮业加速“攻城略地”。随着旅游城市的热度不断上升，人们对当地特色小吃的关注与追捧也在持续加深。从最早大火出圈的长沙臭豆腐、大香肠，到今年天水的麻辣烫，再到《非遗里的中国》广西篇中的南宁酸嘢、粉饺、斑斓糕等美食，独特风味和高辨识度使其成为社交媒体的热门话题和大众舌尖上的新宠。打卡当地经典小吃已成为许多游客旅行的重要目的之一。在社交媒体

2024-12-02
【乐鱼体育app官方网站】未来十年，川菜还有很大机会！

乐鱼体育app官方网站-　　内卷环境也能打造出一批高手。　　注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《新消费趋势下的川菜品牌发展战略》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。　　川菜全国门店数超15万家，是中式正餐中门店数最多的菜系，但品牌化、连锁化程度不高，百店品牌占比仅有0.1%。在新消费趋势的冲击下，川菜品牌如何创新和升级，以适应消费者变化中的要求？　　日前，红动食刻力邀杨记誉诚集团董事长杨勇与“报告鱼仔”

2024-12-01

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