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【乐鱼体育app官方网站】阿五品牌创始人樊胜武：当下餐饮人的焦虑普遍来源于太“贪”

乐鱼体育app官方网站-　　今年整个餐饮行业都很内卷，众多餐饮人感到焦虑和迷茫，盲目打起了价格战。　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武表示，“作为餐饮人，应该清楚从哪里来到哪里去，明确自己的定位，不盲目打价格战。”阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武　　在会上，樊胜武指出，当下餐饮人的焦虑普遍来源于想要的太多，说白了就是太贪，就想“少干多挣”，追求规模越大越好

2024-11-20
【乐鱼体育app官方网站】“新餐大”主理人唐之婷：未来，流量部门就是品牌的燃料部门

乐鱼体育app官方网站-　　餐饮业的恶性竞争，只会让愿意坚守底线的餐饮品牌越来越脆弱。当前的经营环境，餐饮品牌需要借助流量来提升自己的品牌竞争力。“新餐大”主理人唐之婷　　在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“新餐大”主理人唐之婷表示，未来，餐饮行业将会以流量为灶台，为品牌发展添一把火。　　针对如何打造餐饮个人IP，唐之婷表示，做餐饮IP需要找到天赋、天命、天意。天命、天意即符合国家发展的

2024-11-20
【乐鱼体育app官方网站】黄太吉创始人赫畅：创业祛魅，“把自己做小，把事情做大”

乐鱼体育app官方网站-　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，黄太吉创始人、《创业之道教员之道》主讲人赫畅以自己的创业经历和实践，分享了自己的创业心得。黄太吉创始人、《创业之道教员之道》主讲人赫畅　　赫畅表示，自己创业12年来已经“博士毕业”，“主修‘创业踩坑’”。　　其中，黄太吉成于连锁，败于外卖，把对手选错了；斗店APP，成于内容，败于平台；徕米电子烟，只押注国内市场，错判了趋势。　　“很多公司其

2024-11-20
【乐鱼体育app官方网站】《“火锅+现制饮品”研究报告2024》发布：坐拥百万级流量，火锅饮品具备长红潜质！

乐鱼体育app官方网站-今年夏天，海底捞的三重柚香冰饮、湊湊火锅的贵妃乌龙轻乳茶、朱光玉火锅馆的梅见莫吉托、怂火锅厂的桃李茉莉冰茶等多款产品上新，受到了众多消费者的青睐。红餐产业研究院观察到，近几年，火锅品牌推出现制饮品已经成为风尚。在红餐智库本月刊发的《2024年8月餐饮月报：餐饮行业景气指数稳健上升，产品上新时令性显著》一文中显示，2024年8月，红餐产业研究院监测的火锅品牌推出的新品中，饮品和甜品的新品数量较多，占

2024-11-19
【乐鱼体育app官方网站】广东省餐饮行业协会谭海城：反对价格战，餐企要做出自己特色

乐鱼体育app官方网站-　　2024年，餐饮行业深陷价格战旋涡，价格内卷成为重大议题。　　在2024第四届中国餐饮品牌节上，世界中餐业联合会特邀副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城明确反对价格战。世界中餐业联合会特邀副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城　　他认为当下餐饮行业处于一个平稳的发展状态，餐饮企业在这个阶段要反思自己做产品的初心，自身的企业优势在哪里？　　“餐饮企业应该更多去锻炼自己的内功，合理降

2024-11-19
【乐鱼体育app官方网站】乡村基董事长李红：拒绝预制，关闭重庆中央工厂，坚持门店现炒

乐鱼体育app官方网站-　　近年来，预制菜是餐饮业的热门话题，不少业内人士认为预制菜将为餐饮业带来效率革命，而在乡村基董事长李红看来，预制菜并不是中式快餐品牌的好选择。乡村基董事长李红　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，乡村基董事长李红表示，坚持明火现炒是品牌发展历程中最重要的决策，今年做得更加彻底，关掉了重庆中央工厂，全面坚持门店现炒。　　过去曾经有业内人士不看好乡村基的明火现炒模式，认为门店需要配备

2024-11-19
【乐鱼体育app官方网站】艺康中国餐饮事业部总经理李娜：在特别时期，餐企要开源节流，强化核心价值

乐鱼体育app官方网站-　　餐饮业已经步入大连锁化时代，越来越多品牌向连锁化、规模化的方向发展。在连锁化发展的过程中，餐企如何做好精益管理？　　9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，艺康中国餐饮事业部总经理李娜表示，今年餐饮消费环境较为疲软，在特别时期，餐饮企业要开源节流，该省省，该花花。艺康中国餐饮事业部总经理李娜　　李娜指出，在消费者感知不强的方面，一定要省。但是餐饮企业一定要弄清楚消费者来门店复购的核心

2024-11-19
【乐鱼体育app官方网站】西部马华国际执行总裁于云辉：中餐出海一定是因为有需求

乐鱼体育app官方网站-　　2024年是中餐出海的冲刺年，餐饮品牌出海要抓紧时间窗口。　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”上，西部马华国际执行总裁于云辉就中餐出海的机遇与发展，发表了自己的见解。　　于云辉表示，中餐出海一定要有需求。目前，中餐在海外的需求主要集中在华人聚集区和旅游区。另外，有独特魅力、口味多样的中餐品类也更容易受到当地顾客的喜爱。　　“涮品类，茶饮咖啡，以及具有民

2024-11-19

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