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【乐鱼体育app官方网站】“微醺”赛道小酒馆潜力几何

乐鱼体育app官方网站-　　近日，茶颜悦色搞了新副业，开始做小酒馆生意。餐饮品牌跨界做酒馆并不少见，星巴克、奈雪、呷哺呷哺、和府捞面等都曾陆续入局。近年虽不断有玩家陆续进入“小酒馆”赛道，但许多都以闭店退场告终。　　业内人士指出，“小酒馆”行业市场极为分散，市场规模仍存有较大增长空间。然而这类生意强调社交属性和情感连接，餐饮品牌入局，拥有的规模化方面的优势未必成核心竞争力。　　入局新赛道　　茶颜悦色一口气开7家门店　　茶

2024-07-19
【乐鱼体育app官方网站】吉水“玩转”小龙虾

乐鱼体育app官方网站-　　夏日的脚步渐近，夜宵市场逐渐热闹起来。若要问谁是夏季夜市的美食之王，那非“夜宵霸主”小龙虾莫属。很多人说，没有小龙虾的夏天是不完整的，足见人们对小龙虾的喜爱。　　说到小龙虾，你能想到哪里？　　江西吉水县践行“两山”理念，推广“生态农业+小龙虾”养殖模式，推动乡村振兴产业融合发展，打造“中国清水龙虾之乡”特色品牌，实现“两山”资源有效转化。该地年产小龙虾高达6000多吨，高峰期时，每日有10万斤

2024-07-19
【乐鱼体育app官方网站】霸王茶姬锚定新目标：提供150亿杯现代东方茶，打造世界级茶品牌

乐鱼体育app官方网站-　　围绕“东方茶”和“现代化”两大关键词，霸王茶姬还在持续探索。　　5月21日，在“2024年国际茶日·现代东方茶创新论坛”现场，霸王茶姬创始人张俊杰首次公布了霸王茶姬的最新业务数据。　　张俊杰介绍，2023年，霸王茶姬GMV(商品交易总额)达到108亿元，同比增长734%；2024年Q1，霸王茶姬单季度GMV超58亿元，预计2024年全年GMV超200亿元。交易总额来到百亿量级，这是霸王茶姬经营

2024-07-19
【乐鱼体育app官方网站】门店数、营业额双双腰斩！高端餐饮迎来大洗牌？

乐鱼体育app官方网站-　　米其林餐厅也撑不住了！　　近日，北京米其林餐厅Opera BOMBANA突然在其官方公众号发布了一份“道别信”称，将于4月14日正式停业。　　Opera BOMBANA创办于2013年，人均客单价近千元，有着“北京意大利菜餐厅天花板”之称，曾多次入选黑珍珠餐厅并于2022年还摘获米其林一星。　　餐饮行业一直流行着这样一句行话——“神仙难过三四月。”每年春节过后，餐饮行业都要历经数个月的经营淡季

2024-07-18
【乐鱼体育app官方网站】只卖18道菜，人均50元！这批小餐馆排队排疯了

乐鱼体育app官方网站-　　只做十八道菜的极简模式，未来会大行其道吗？　　近期，红餐网注意到，北京、河北等地出现了一批“只做十八道菜”的餐馆，人气火爆。这些十八道菜餐馆究竟有什么魅力？　　只做十八道菜的餐馆，　　一批人驱车2小时抢着排队　　一家餐馆只做十八道菜，听起来有些反常理，眼下却正在北京、河北等地悄然流行起来。　　去年12月底，袁斌在北京朝阳区某居民区附近开了一家“师傅说·湘菜馆”，招牌菜是干锅肥肠，还有一些家常湘

2024-07-18
【乐鱼体育app官方网站】猪肉价格上行，牛肉行情弱稳运行！最新食材报告发布

乐鱼体育app官方网站-　　由网聚资本、红餐产业研究院出品的《食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考》已发布。一起来看看吧。　　2024年3月份，全国居民消费价格同比上涨0.1%。其中，城市持平，农村上涨0.1%；食品价格下降2.7%，非食品价格上涨0.7%；消费品价格下降0.4%，服务价格上涨0.8%。1—3月平均，全国居民消费价格与上年同期持平。3月份，全国居民消费价格环比下降1.0%。其中，城市下降1.0%，农村下降0

2024-07-18
【乐鱼体育app官方网站】老字号餐饮出路在“新”

乐鱼体育app官方网站-　　老字号餐饮要根据新需求调整产品、服务、管理模式，满足人们多样化消费需求；积极探索数字化应用，尝试线上线下双渠道运营，以吸引更多消费者。　　民以食为天。逢年过节，餐饮业总是浓浓烟火气。据商务部商务大数据监测，今年“五一”假期，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%。老字号餐饮表现尤为亮眼，消费热度持续攀升。一些老字号餐饮店还成了热门打卡地，不仅包间一间难求，有的餐饮门店甚至在开餐前1个小时

2024-07-18
【乐鱼体育app官方网站】炸串店老板往隔壁饭团店投毒获刑四年；长治一饭店拒收现金被罚2万元

乐鱼体育app官方网站-　　河南一炸串店因眼红隔壁饭团店生意好，三度往对方门店投放烧碱；湖北鼓励外卖商家不将主食纳入满减优惠。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　社会热点　　炸串店三度往隔壁饭团店投毒　　河南检察消息，近日，河南检察通报一起餐饮投毒案件。事件为河南许昌一炸串店老板赵某见隔壁饭团店的生意红火，心生不满，于2023年4月16日、4月18日、5月6日三度向饭团店投放烧碱。过程中，饭团店老板白某曾被烧碱烧伤舌头。随后

2024-07-18

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