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【乐鱼体育app官方网站】《中国餐饮发展报告2024》新书拟于7月出版

乐鱼体育app官方网站-　　央广网北京4月19日消息回顾2023年，我国餐饮行业的发展可谓喜忧参半。一方面，我国餐饮行业整体在快速复苏，2023年全国餐饮收入再创新高。另一方面，餐饮行业内卷加剧，不少餐饮创业者折戟，2023年全年餐饮相关企业注销、吊销量大幅攀升。　　进入2024年，我国餐饮行业的竞争日趋激烈，价格战、营销战、卷海外、卷产品、卷供应链等竞争态势还将持续加剧。　　从消费趋势到技术革新，从品牌竞争到政策调整

2024-08-11
【乐鱼体育app官方网站】开启发展全新篇章！三旋50,000吨级预制菜智慧工厂项目签约落地

乐鱼体育app官方网站-　　红餐网消息，4月23日，三旋供应链50,000吨级预制菜智慧工厂项目签约仪式在温江成功举行。成都市温江区委副书记、区长王军，区委副书记、成都海峡两岸科技产业开发园党工委书记董勇，区委常委、政法委书记路红星，区政府副区长陆大东，成都海峡两岸科技产业开发园管委会主任李振华，三旋供应链创始人、CEO李聘熙，三旋供应链联合创始人谭波，朱光玉火锅馆创始合伙人李扬，冒椒火辣、后火锅创始人牟建，钟鼎资本合伙

2024-08-11
【乐鱼体育app官方网站】爆红全网的“粤圈太子爷”，带火一批“山卡拉”农家菜

乐鱼体育app官方网站-　　随着“粤圈太子爷”在社交媒体走红，一批由“粤圈太子爷”带火的“山卡拉”农家菜也顺势出圈。　　近期，“粤圈太子爷”在社交媒体上火了。　　抖音显示，截至5月29日，“粤圈太子爷”话题的相关播放量达到404.2万次，而“粤圈太子爷的菜谱”话题热度更高，相关视频的总播放量高达2299.2万次。　　据了解，“粤圈太子爷”常用来形容“广东的年轻霸道总裁”，他们不喜欢带朋友或约会对象到高档豪华餐厅，而是驱车

2024-08-11
【乐鱼体育app官方网站】孙玉麟：极致品价比是未来餐饮发展的方向

乐鱼体育app官方网站-　　当下的一大矛盾是，许多企业家还带着上半场的短跑冲刺思维，参加下半场的马拉松赛。　　本文为中国科学院大学特聘教授孙玉麟在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。　　今天我分享的主题是《产业大变局下，企业如何实现持续增长》。　　从宏观的角度看，餐企唯一出路就是高质量发展，而高质量发展的抓手就是“新质生产力”。什么是“新质生产力”？按照经济学的理论，传统的生产力三要素是劳动力、土地

2024-08-10
【乐鱼体育app官方网站】新茶饮告别野蛮生长

乐鱼体育app官方网站-　　目前，新茶饮行业已经告别野蛮生长，进入存量破局和品牌溢价发展阶段。下一步，茶饮企业还需紧跟消费市场趋势，在引入数字化技术等方面发力，积聚品牌势能，不断降本增效，探寻增量空间。　　近年来，新茶饮行业强劲增长，成为消费领域的现象级品类。中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的数据显示，随着消费场景更加多元化，新茶饮消费市场前景广阔，预计2025年市场规模将达到2015亿元。面对持续上

2024-08-10
【乐鱼体育app官方网站】让预制菜产业健康可持续发展

乐鱼体育app官方网站-　　◎本报记者张晔　　通讯员张运周杰　　预制菜产业是近年来发展迅猛的食品产业，但产品标准不完备、监管机制不到位、社会认知不一致等问题也伴随着产业发展牵动社会神经。　　如何进一步规范预制菜产业发展？怎样解决预制菜领域复合型、研发型人才稀缺问题？在近日闭幕的2024中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届淮扬风味菜肴工业化发展大会上，数百名业界专家、高校学者等共商预制菜发展大计。　　食品产

2024-08-10
【乐鱼体育app官方网站】面馆老板一天卖100碗仅够交房租；西少爷在美国完成天使轮融资

乐鱼体育app官方网站-　　有面馆老板表示，开店半年的收入基本都给了房东；海口海鲜大世界商户质疑物业“管法”违规。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　社会热点　　面馆老板一天卖100碗，仅够交房租　　西部决策消息，近日，在上海经营面馆的鲁先生表示，跨行做餐饮后，每月2.3万的高额房租，让他有种给房东打工的感觉，房租成本占营业额的30%-40%，开店半年的收入基本上都给了房东。据他测算，店铺每天要卖到150碗，才能实现盈利，但

2024-08-10
【乐鱼体育app官方网站】快乐番薯食品智能科技产业园正式启动，茶饮行业淘汰赛再提速

乐鱼体育app官方网站-　　前言：茶饮行业从1.0阶段发展至目前的“茶+奶+水果+文化”3.0时代，供应链的发展、数字化运营建设成为了品牌的基本功。在做好产品的同时，通过夯实供应链、提升经营效率，保证品牌规模、提升经营效益。构建智慧供应链新生态，形成全产业链发展格局　　2024年4月22日，快乐番薯正式竞得海沧区H2024G01-G工业用地，标志着快乐番薯食品智能科技产业园正式启动建设。　　快乐番薯食品智能科技产业园位于

2024-08-10

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