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【乐鱼体育app官方网站】和府捞面辟谣大幅裁员和网传上市；蜜雪冰城于海南成立投资公司

乐鱼体育app官方网站-　　和府捞面就近期传出的大幅裁员消息发出辟谣声明；老乡鸡江西总部预计今年7月竣工。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动向　　和府捞面辟谣大幅裁员和网传上市　　界面新闻消息，4月2日，和府捞面针对近日网传“裁员20%-30%”“计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元”等消息发布声明称：均为谣言，无事实依据。公司方表示，此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，精简人员比例仅1.4%。目前

2024-04-21
【乐鱼体育app官方网站】王斌：万店连锁时代到来，要从“餐饮认知效率”中锚定利润新蓝海

乐鱼体育app官方网站-没有效率的餐饮企业很难在竞争中获胜，效率之争才是企业看不见的战场，而优化效率的核心方向是提升“餐饮认知效率”。本文为聚慧餐调联合创始人王斌在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐编辑部整编发布。效率是推动人类社会变革与商业进步的基石。农业革命带来了封建、城邦社会，工业革命带来了福特、波音集团，而信息革命则带来了微软、苹果、腾讯等现代耳熟能详的公司。具体到餐饮业，效率也一直影响着餐饮业的发展

2024-04-21
【乐鱼体育app官方网站】淄博烧烤正在上演“激烈商战”

乐鱼体育app官方网站-　　门店一天接待300多桌，淄博烧烤又火了。　　去年一度“过气”的淄博烧烤，最近热度高涨。　　据多家媒体报道，清明节期间，淄博的烧烤店迎来了一波又一波的食客，门前排起长队，不少烧烤店工作人员从早到晚忙着串肉，仍然供不应求。有烧烤店老板表示一天要接待300多桌，因为忙不过来，甚至拱手将上门的顾客送给“竞争对手”……　　经历了去年的爆红和降温，今年的淄博烧烤有什么不一样？为何又获得了大量关注？一天接待

2024-04-21
【乐鱼体育app官方网站】《中国餐饮食材发展报告2024》发布：聚焦大单品，布局预制菜，食材产业大有可为

乐鱼体育app官方网站-导语2024年，餐饮产业迭代升级加速，餐饮食材企业应该如何抓住机遇？近期，红餐产业研究院与良之隆·中国食材电商节联合发布了《中国餐饮食材发展报告2024》《2024年度“好吃不贵”食材G20榜单》，它将带给你答案！△红餐网联合创始人、副总裁，红餐产业研究院院长樊宁3月27—28日，由央广网、红餐网和良之隆·中国食材电商节联合主办的“2024中国餐饮产业峰会”，在武汉国际博览中心·汉厅隆重举行。本届

2024-04-19
【乐鱼体育app官方网站】奈雪的茶2023年营收近52亿北京为餐饮企业提供专项资金支持

乐鱼体育app官方网站-奈雪的茶2023年营收近52亿元，同比增长20.3%；叙福楼集团2023年收入约12.768亿港元，同比增加20.1%。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动向奈雪的茶2023年营收近52亿，同比增长20.3%红餐网消息，3月27日，奈雪的茶(2150.HK)发布2023年年报，实现全年盈利。年报显示，奈雪的茶全年营收近52亿元，同比增长20.3%；门店经营利润约8.29亿元，同比增长76.3%；

2024-04-19
【乐鱼体育app官方网站】门头战略开创者余奕宏：商场店要能承接“突击性消费”，街边店则要把生意做宽

乐鱼体育app官方网站-　　消费者把钱袋子捂得更紧了，消费渐趋理性，对于各类餐饮业态也将产生一系列影响。　　3月27日下午，在“2024中国餐饮产业峰会”上，门头战略开创者余奕宏指出，与主要服务于周边社区消费者的街边餐饮店相比，如今，商场餐饮店正面临着更为集中的客流挑战。因此，在构建门店模型时，要注重提升翻台率和效率，以有效承接这种“突击性消费”。　　而针对街边店，余奕宏则表示，需要把生意做宽。　　“由于街边店不存在突击

2024-04-19
【乐鱼体育app官方网站】麻爪爪创始人于学航：建工厂到现在没亏过，供应链建设一定要循序渐进

乐鱼体育app官方网站-　　稳定的供应链不仅是产品口味的保障，也是餐饮品牌规模扩张的后盾。伴随着餐饮业连锁化率的提升，餐饮企业间供应链能力的比拼也日益激烈。　　在“2024中国餐饮产业峰会”上，麻爪爪创始人于学航表示，对餐饮品牌而言，自建供应链是一项很有意义的投资，“如果卤味品牌没有自己的工厂，要给消费者提供新鲜好吃的产品、创新产品口味、快速响应市场，也是很难做到的”。　　在于学航看来，餐饮品牌建设供应链，一定要循序渐进

2024-04-19
【乐鱼体育app官方网站】郑翔洲：海底捞开了一个“坏头”

乐鱼体育app官方网站-　　未来，餐饮业要比拼的或许不是能不能上市，而是手里面有多少家上市公司。　　本文为《商界评论》董事长、优势资本管理合伙人郑翔洲在"2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。　　很高兴我们今天能够相约在武汉，和大家有奇文共欣赏、有疑义相与析，就餐饮行业的新模式、新趋势、新案例、新思维，和各位共同追逐迷茫，寻求混沌，发现规律。△优势资本管理合伙人郑翔洲　　餐饮业要做大做强　　核心是为资本

2024-04-19

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