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【乐鱼体育app官方网站】库迪咖啡回应创始人被强制执行近19亿；南城香上海首店正式开业

乐鱼体育app官方网站-库迪咖啡回应创始人被强制执行一事，称公司经营一切正常；南城香上海首店正式开业。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动向陆正耀被强制执行近19亿，库迪咖啡回应：对公司无影响每日经济新闻消息，近日，中国执行信息公开网显示，库迪咖啡创始人陆正耀近日新增一则被执行人信息，执行标的18.9亿余元，执行法院为北京市第四中级人民法院。对此，库迪咖啡在接受媒体采访时表示，执行案件对品牌没有影响，目前公司的运营一切

2024-04-27
【乐鱼体育app官方网站】菜品微利，厨师这份工要怎么干？

乐鱼体育app官方网站-　　2023年，没有想象中的报复性消费，相反，餐饮正式踏入微利时代。2024年，想要在不停内卷的餐饮市场里分一杯羹，性价比、质价比的菜品或是关键。3月28-30日，良之隆·2024第十二届中国食材电商节将盛大开幕，在这里，你将找到解决方案。　　2024年做餐饮，有市场，但只会更卷。　　从大环境来看，2023年国内餐饮业收入首次突破5.2万亿元大关，创历史新高，同比去年上升20.4%，餐饮收入增幅领

2024-04-26
【乐鱼体育app官方网站】六部门联合加强预制菜食品安全监管不添防腐剂严把原料关

乐鱼体育app官方网站-　　3月21日，记者从国家市场监督管理总局获悉：为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署，国家市场监督管理总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），旨在强化预制菜食品安全监管，促进预制菜产业健康发展，保障人民群众食品安全。　　明确预制菜范围，不添加防腐剂　　《通知》明确规范了

2024-04-26
【乐鱼体育app官方网站】良之隆董事长朱长良：产业生态融合，让企业模式更轻、跑得更快

乐鱼体育app官方网站-　　近年来，餐饮业的协同化发展已越来越明显，无数个领域，正在和餐饮发生着或深或浅的关系，形成长且复杂的链条，甚至交织成错综复杂的生态网络。这对餐饮从业者提出了新的要求：如何投身其中，如何参与到全产业生态的构建？　　3月27日，良之隆董事长、中国食材电商节创始人朱长良在“2024中国餐饮产业峰会”上分享了自己对于产业生态融合的看法。　　朱长良表示，从很多餐饮企业的实际发展来看，模式做的相对轻一点的企

2024-04-26
【乐鱼体育app官方网站】华鼎冷链科技CEO王君：未来十年，中国餐饮市场或将达10万亿规模

乐鱼体育app官方网站-　　2023年，中国餐饮行业规模达到52890亿元，连锁化率突破20%。在不少业内人士看来，未来餐饮行业的连锁化进程还将进一步提速。　　华鼎冷链科技CEO王君也表示了类似的看法。3月27日下午，在“2024中国餐饮产业峰会”上，王君直言，预计未来十年，整个中国餐饮市场规模会突破10万亿，连锁化率将突破50%。　　王君指出，餐饮上下游产业端、前端专业服务于餐饮品牌的服务机构不断完善和发展，都会推动整

2024-04-26
【乐鱼体育app官方网站】超客创始人张兴旺：餐企要制定全渠道菜单，满足顾客多样化需求

乐鱼体育app官方网站-都说细节决定成败，小小一本菜单也蕴藏着大学问。但如何能在菜单里抠出细节，把细节优化，给餐厅带来利润，仍然是很多餐厅经营者面临的一道难题。对此，超客创始人张兴旺在“2024中国餐饮产业峰会”上指出，为了适应不同的消费场景和渠道，餐饮企业应该制定全渠道菜单，满足顾客多样化需求。张兴旺表示，当前许多餐企的经营策略还是厨房生产什么，门店就卖什么，但实际上，大家的思路要转变了，制作菜单逻辑也要反过来，要以渠

2024-04-26
【乐鱼体育app官方网站】餐饮业“减塑”需形成合力

乐鱼体育app官方网站-　　伴随各大城市咖啡店和新茶饮店的快速扩张，一次性塑料杯消耗量持续增加。近日，北京、深圳等地纷纷开展“自带杯行动”。但就目前而言，参与的消费者仍然偏少，还需进一步鼓励倡导“减塑”行为，助力塑料垃圾源头减量。　　一次性塑料杯的危害不容忽视。报告显示，仅去年新茶饮行业至少使用72.5亿个塑料杯等塑料制品。这些塑料因价值低等原因难以进入回收体系，自然降解也十分困难，只能采用焚烧或填埋方式，这会给土壤带来

2024-04-25
【乐鱼体育app官方网站】《2024年汉堡风味趋势观察报告》发布：食材全面重构，重口味成新趋势

乐鱼体育app官方网站-　　西式快餐品牌集体狂奔，产品创新成突围关键？　　2024年，西式快餐赛道仍将热闹非凡。　　近年来，在本土餐饮加速连锁化的同时，西式快餐也在加速发展。2023年，肯德基正式迈入万店，成为中国市场继华莱士后又一“万店”西式快餐品牌，麦当劳也明确提出了“万店”目标。　　巨头狂奔之际，达美乐、赛百味等海外品牌强化对中国市场的布局，同时，以塔斯汀为代表的一众本土品牌加速崛起，西式快餐赛道竞争进入深水区，产

2024-04-25

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