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【乐鱼体育app官方网站】食极星研究院院长昕原：当前餐饮业呈现出的专业供应链能力不算健全

乐鱼体育app官方网站-　　9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”现场，食极星研究院院长昕原就餐饮食材供应链的发展现状及趋势分享了自己的看法。　　昕原认为，当前我国餐饮产业，其实还不是一条完善的品牌食材供应链，还属于分割的状态，即品牌方是品牌方的，渠道商是渠道的，供应链还是供应链的。因此食材供应链行业呈现出专业供应链能力不算健全。　　对于品牌、渠道和食材供应链之间该如何相处？昕原则建议

2024-10-21
【乐鱼体育app官方网站】餐饮品招联盟成立，推动品招时代健康发展

乐鱼体育app官方网站-　　在餐饮加盟行业迅猛发展的今天，如何保障行业的高质量发展成为了业界关注的焦点。　　9月25日下午，由红餐品招主办，鹏友会协办，纵佳餐饮联盟支持的“2024餐饮品招发展论坛”成功举办。论坛上，餐饮品招联盟的正式成立标志着行业自律和规范化的新起点。　　餐饮品招联盟由红餐网联合餐饮行业的多家社群和品牌方共同发起，旨在规范餐饮加盟行业，确立一套高标准的加盟准则，确保品牌方与投资者之间的合作更加高效、透明

2024-10-21
【乐鱼体育app官方网站】聚力·共好，2024第四届中国餐饮品牌节成功举办

乐鱼体育app官方网站-　　央广网北京9月27日消息 9月23-26日，2024第四届中国餐饮品牌节（红餐·第32届HCC餐博会）在广州成功举办，累计吸引超1万餐饮精英齐聚现场，反响热烈。　　本届盛会以“聚力·共好”为主题，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，致力于链接餐饮产业上下游，促进餐饮生态和谐发展，推动行业共好。　　大会精心设置了餐饮品牌力峰会、专题论坛、专场沙龙、颁奖盛典、HCC餐饮展、食材发布会、《红

2024-10-21
【乐鱼体育app官方网站】激发组织活力，第四届中国餐饮品牌节“系列专场沙龙”成功举办

乐鱼体育app官方网站-　　央广网北京9月28日消息 9月26日，持续三天的第四届中国餐饮品牌节“系列专场沙龙”圆满落下帷幕。　　现场精彩纷呈，吸引了众多知名餐饮品牌创始人、投资人、产业链专业人士、行业专家等众多业界精英，共襄盛会。　　本次活动有哪些亮点？行业精英们又分享了哪些干货？接下来，一起回顾下“系列专场沙龙及发布会”的精彩内容吧！　　01　　“三制合一，激活组织”专场沙龙　　随着餐饮连锁化程度进一步提升，餐企要面

2024-10-21
【乐鱼体育app官方网站】红鹰奖“2024年度湖湘餐饮标杆品牌”揭晓，湘菜品牌呈多元化发展态势

乐鱼体育app官方网站-　　2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。　　“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。　　历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过

2024-10-21
【乐鱼体育app官方网站】胡逻卜餐饮产品赋能工作室创始人胡罡：市场越同质化餐企越要下苦工做菜品研究

乐鱼体育app官方网站-　　当前，餐饮的竞争进入白热化，同质化显现。餐企想要形成差异化，提高消费者记忆度，菜品研发和创新成为重要手段之一。那么，对于消费者来说，到底什么才是好产品？　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材和菜品创新圆桌论坛”上，胡逻卜餐饮产品赋能工作室创始人、中烹协菜肴研发专家胡罡表示，“越是身处同质化时代，餐企越要下大功夫做实际菜品创新研究，把产品做到最好，把基础做到最好。”

2024-10-20
【乐鱼体育app官方网站】伊尹餐饮集团总经理张伟涛：高端餐饮很卷，但伊尹宴坚持不打价格战

乐鱼体育app官方网站-　　今年以来，高端餐饮普遍压力都很大，不少高端餐企都在积极谋变。　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”上，同样主打中高端餐饮的伊尹餐饮集团总经理张伟涛以伊尹宴为例，分享了自己的观点。　　张伟涛表示，伊尹宴虽然定位中高端餐饮，但产品还以套餐为主。在食材涨价时，伊尹宴主要有三种应对方式：一是调整菜品结构，二是增加菜品附加值，三从食材源头供应链上进行把控。　　“为

2024-10-20
【乐鱼体育app官方网站】《烧烤产业发展报告2024》发布：消费者追逐“烟火气”，各地特色烧烤文化被深挖！

乐鱼体育app官方网站-　　导语　　　近两年，“烟火气”成为餐饮行业的“流量密码”。烧烤产业作为夜经济的重要组成部分，取得了不错的发展。　　为了让餐饮产业从业者更清晰地了解烧烤产业，红餐产业研究院推出了《烧烤产业发展报告2024》。　　9月23—26日，由广州市商务局指导，世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，红餐产业研究院、央广网餐饮频道联合承办的2024第四届中国餐饮品牌节，在广州朗豪酒店&南丰国际会展中

2024-10-20

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